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Perché ingrassiamo

Mantenere il peso-forma

Perchè si ingrassa o cosa ci fa ingrassare.

Questione di psicologia?

COSA AVVIENE NEL NOSTRO CORPO

Il grasso viene sempre accumulato in presenza di zuccheri, carboidrati e amidi, questo poiché l'introduzione di queste sostanze scatena una risposta immediata dell'insulina (per l'innalzamento della glicemia).

E' proprio l'insulina a condizionare e a dare immediata attenzione agli zuccheri semplici e complessi ingeriti e così il grasso viene accumulato in quanto il suo metabolismo non è neppure iniziato!

Quindi cosa fa ingrassare? Tutti i cereali e le loro farine (pane, pasta, pizza,ecc.), patate, legumi, zuccheri di qualsiasi tipo (fruttosio e stevia a parte) associate nello stesso pasto con grasso di origine animale e vegetale.

Ecco perché il sistema più rapido per dimagrire e conservare il peso forma, è quello di associare proteine animali e vegetali al grasso di origine animale e vegetale per “obbligare” il metabolismo a trarre energia dai grassi ingeriti e accumulati. Metabolismo che, dopo i 40 anni, rallenta notevolmente.

LA DIETA CORRETTA

In pratica cosa mangiare? Carne, pesce, uova, formaggio stagionato (meglio oltre i 20 mesi) e ricotta, tutte le verdure tranne patate e legumi. Sì alle farine proteiche di cocco e frutta secca. Anche un frutto (uno solo) a fine pasto se preceduto da proteine animali non innescherà la risposta insulinica e il conseguente accumulo di grassi. Verdure e vegetali (condite tranquillamente con grassi animali e vegetali di buona qualità).

Esempio, per vedere se avete capito: cosa fa ingrassare? Pane, uova o bacon?

Il fatto di mangiarli insieme!: Paradossalmente il pane ricco in carboidrati avrà la precedenza ed il grasso contenuto in uova e bacon si accumulerà pericolosamente non solo all'esterno su pancia, glutei e cosce, ma quel che è peggio anche nelle nostre arterie e coronarie...

Quindi a colazione dimagrirete di più e più velocemente mangiando uova e bacon (o qualsiasi associazione di questo genere), piuttosto che fette biscottate, simili e prodotti senza grassi che comunque inducono sempre la risposta dell'insulina in quanto a base di carboidrati. Anche pasteggiare a base di frutta induce una risposta dell'insulina.

Quando si ingrassa velocemente c'è sempre un motivo e il fattore psicologico influisce solo sulla quantità e il tipo di cibo e non sulla pancia. Nemmeno mangiare poco è risolutivo se si ingeriscono cose sbagliate. Ed anche la tiroide non gioca un fattore determinante.

Per riassumere: gli zuccheri fanno ingrassare in quanto il nostro organismo assimilerà più velocemente questi ultimi accantonando invece nel nostro corpo eventuali grassi presenti nello stesso pasto e ricordiamo che anche i carboidrati sono zuccheri!

Se volete ingrassare, mangiate quindi zuccheri e carboidrati unitamente a grassi, mentre se volete dimagrire nutritevi di proteine, grassi e verdure evitando completamente zuccheri, carboidrati e amidi. Insegnerete così al vostro metabolismo a consumare anche i grassi che avete accumulato in eccesso nel vostro organismo!

 

Buona consultazione rapida nelle nostre altre pagine!!

 

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